蒸年青餐厅推文介绍，蒸年青加盟

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如何看待南通90后“蒸糕哥”六年如一日，日蒸十笼月入过万？

启海人，崇明人过年吃蒸糕，几乎是家家户户都要蒸糕，就是再穷的人家，蒸一笼白米淡糕也算是过年了。

蒸糕这门手艺在我父亲那一辈，很多人都会，看似并没有什么技术含量，对于那代人来说，蒸糕既算不上技术活，也算不上体力活，一笼糕五十斤，他们端起来是轻飘飘的，打糯米粉有机器，揉粉有点技术含量，力气也是相当重要的，对他们来说这都不是问题，但到了八零后九零后这一代，就真的是没几个人会了。

除了蒸糕，还有做圆子这些启海老一辈人都会的手艺在年轻人手里丢得差不多了。

所以新闻中的90后山东小伙成了另类，既然你们没继承这门传统手艺，那么我来。

一个人正常一天蒸十笼到十五笼之间，可真是忙的不可开交，这是需要从早忙到晚的，去年我们启东那边蒸糕的加工费是30一笼（蒸一笼糕算上原料，如果是加上核桃、蜜枣、桂花、白糖的，要好几百，以前启东人都是蒸淡糕，现在淡糕蒸得少了。），一天能有三百到四百五的收入，现在最贵的就是人工。

这糕又香又糯又甜，我每年都会给上海的亲戚送一些。

能把这手艺传承下去相当了不起。

【作者简介：又见叶飘零，江苏启东人，非典型性80后，启东作协会员，现定居在上海，著有武侠小说《温柔刀》（原名《温柔的刀》）、长篇自传体小说《短途》】

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