大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮业餐厅营业收入的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮业餐厅营业收入的解答，让我们一起看看吧。
美食城档口，一年房租45000，营业额应该达到多少？
在现在的餐饮生意中，做快餐的毛利润一般可以做到40%以上，所以，在这个40%毛利的基础上，要想知道在一个年租金45000元，月服务费1500元，水电另算的美食城档口，究竟要做到多少的营业额才能赚钱？就只要先估算出这个档口的年总开支就可以知道，比如：
一，
档口的年租金是45000+年服务费是18000=年总租金和服务费的总开支就是：63000元。
二，
水电的开支另算，可以忽略不计，但一年的燃料费也不是一笔小数目，就以每月600元的燃料费来计算，一年的燃料费总开支就是7200元。
三，
一个年租金仅45000的美食城档口，面积可能不会很大，但是，做快餐生意从业人员的标配，最少也得三个；当然，这三个从业人员可能是不计较工资报酬的一家人，但是，一家人就是指望这一快餐档口的生意来生存，所以也必须把从业人员的基本工资开支计算进去的，这样，就算把三个人加在一起的月均总工资定在10000元，一年的总人工工资开支也要12万元。
很显然，要想租下这个年租金45000元、月服务费1500元、水电另算的美食城档口做快餐生意，就必须做好付出20万左右的年总开支的打算，也就是说，要想在这个美食城档口做快餐生意中赚到钱，就必须是建立在先赚到这20万基本开支的基础之上。
所以，就算是以在所做营业额中能赚到40%的毛利润来计算，你也必须要在一年中做到50万元以上的总营业额，月均做到42000元以上的总营业额，日均做到1400元以上的营业额，才能实现真正的赚钱！
很多人都分享了，感觉他们说的很中肯，如果是加上你两个人的话，每天卖1000，多一个人的话，营业额需要增加500元，大致上这个样子，就能够挣钱。如果3个人每天卖1000，你就不挣钱了。徘徊在亏损边缘。如果3个人每天比1000的营业额卖的更多，你就创业成功了。
谢邀。
美食档口又有租金又有服务费，我还是第一次听说，可能地方不一样吧。
我们来算一算，房租一个月差不多4000元，服务费1500元，固定费用在5500元，要是可以用气的话，费用还能少一点，如果全部用电的话，估计费用会比较高，在算算营收，如果一个月的营收在30000元的话，原材料成本在35%，毛利在10000左右，这样算下来你的净利润基本在12000左右，而且还是在只有你一个的前提下。
所以前期你还是需要进行考察，首先要考察的客流情况，看每天中午和晚上这两个时间段客流的情况是什么样子。
第二关注下产品，里面目前所做的产品有什么，还缺什么，你要做什么，是否能够得到顾客的青睐。
第三你要确定定价，做好相应的产品价格核算，成本做好控制，避免费用的增长。
最后我觉得你每天的营收最好能达到1500左右，基本每月能进口袋的钱在10000以上。[得意]
这个还要看是自己夫妻做，还是请人做，员工工资和厨师这块占很大头，如果自己是厨师，夫妻一起做，营业额起码也要每个月三万以上，除掉房租，水电，还要液化气，食品耗材等等，如果都是请人的话，主要是工资这块，厨师一般是七八千左右，配菜和阿姨大概七千左右，再加上其他费用，每个月营业额最少要六万以上，每年营业额最少要七十万要以上才能挣点，否则就是白忙了
这个很简单，你就拿一年房租费45000算一下，那么一年12个月，也就是一个月3750块钱房租费，一个月30天，也就是拿一个月3750块钱除以30天，也就是等于一天才125块钱房租费。
根据你的档口费不算贵，很多一线城市出租房都超过你这个价。所以说，你这个美食城档口太便宜了。现在就先不谈档口费多少，首先要看看人流情况了，因为我觉得一个美食城档口费那么便宜，是不是租进去以后，怕是做没生意啊？还是你这个档口比较小？就25平方左右？
一天125块钱档口费，如果有生意，扣掉水电费、人工费。看你这档口也不是很大，就算两个人的营业，加上一个月1500服务费÷30天＝50块钱一天。
现在再来算算你的快餐、美食利润方案，你是否可以利润50%呢？我们现在算利润最低给你45%，这么一算下来，你想赚到钱，每天最低必须营业额2000起步，才不会亏本。
想赚钱一定每天营业额2500-3000之间。但美食城一般生意好，应该一天营业额5000～20000没问题，就看你做的地段人流情况了。如果说，你每天只营业2000块钱左右，还不如一个打工的。
为什么我这么说呢，因为一天营业额2000我就算你利润900块钱，现在扣两个人工费和房租水电费，而且做餐饮行业都比较累，材料起早准备，关门后人更本还没有时间休息，还在准备第二天的材料，人付出这些也都是成本啊，身体累垮就无法赚钱了。
按你上面档口费来算，你每天最低营业额3000起才能赚钱，5000左右最佳，干两年左右赚不少钱，你还可以修养身体了。
如果一天只营业2000块钱，那都算亏钱。为什么呢，刚才上面我也说了，现在我再来算算你个人还另外租房子住呢，你每天赚不了那么多钱，就是每天还在亏钱。
看你厨艺，和营销策划，今年疫情当下，餐饮想修复，几个月以后，都是中间不能有感染现象，看你用多少人，45000房租，按4个人，每天营业额1500——2000可以顾住
为什么餐饮行业，都是每个月的15号发工资，压半个月的工资？
你们可以去问下政府公务员是怎样发工资的，还有那些大型国有企业怎样发工资的，那些说一天都不压的，你们单位就你一个员工吧？！所谓的劳动法这里不讨论了，公务员和国企员工都不敢想一天都不压工资的！更何况流动性极大的餐饮业，工资发完第二天只有老板一个人开门的不是什么新鲜事了！这时候劳动法能保护老板这个最衰的“劳动者”吗？……
不排除有人说压工资的说法。
但无论哪个行业，1号发上月工资都是挺难的事情。
一是工作量，不管财务或人事发，计算总得有时间吧，算完总得核对吧？不一定发给部门或个人核对，之前发薪的人得核对。
二是计算延后，考勤是发薪的人核算？即使是他，他也得核对。如果不是，别人核对汇总完给他，延后。其他影响工资的如KPI，业绩，等等，或多或少，如果每个“指标”都是别的部门核对，又延迟。
不管其他，单以上原因，5号能发就这个公司的发薪部门能力算高的。节假日？银行下班？领导签字？
所以10-15日发工资的是比较正常的。
1号先发固定的大部分，15号再发差额，那是另一种方式，就不说了。
不是说压半个月不给发工资，怕人走了什么的。从人事部核对考勤，计算工资，绩效，加班，还有调整工资的还得走程序申请审批，再到财务审核放款。这个过程小公司也得七天，再加上节假日。二三百人以上的工资没有十天到十五天怎么发的下去。说什么为了压半个月的，都是不懂人事和财务的，没在职能部门待过吧。
压十五天工资已经是很短的了，珠三角地区只有按劳动法的公司才会压十天到十五天的工资，比较常见的都是压一个月甚至到四十天，工厂的时间不够长呀！除了睡觉时间都在上班，反正我是过那种日子过腻了，但是又好像改变不了什么，以后应该还会继续干吧！
员工突然跑了几个你还开个屁店？也不是说开不成，就是整个运营都不连贯了，安排也被扰乱了，这半个月时间是让老板自己有足够的时间去招聘人来顶替这个位置，不可能说不给，对老板来说也是一种自我保护，我觉得半个月能接受，除非有急事好好说老板也会结账清楚，少一两个运营起来还是没问题的
到此，以上就是小编对于餐饮业餐厅营业收入的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮业餐厅营业收入的2点解答对大家有用。
