休闲餐厅菜单菜品分类，休闲餐厅菜单菜品分类大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于休闲餐厅菜单菜品分类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍休闲餐厅菜单菜品分类的解答，让我们一起看看吧。

主题宴会分为几大类，有何特点？

分类

1、人文、史料类的主题，如乾隆宴、大千宴、东坡宴、梅兰宴等以及红楼宴、金瓶宴、三国宴、水浒宴、随园宴、仿明宴、宫延宴、射雕宴等。

2、原料、食品类的主题，如安吉百笋宴、云南百虫宴、西安饺子宴、海南椰子宴、东莞荔枝宴、漳州袖子宴等。

3、节日、庆典类的主题，如春节、元宵节、情人节、儿童节、中秋节、圣诞节以及饭店挂牌、周年店庆等。

4、娱乐、休闲类的主题，如歌舞晚宴、时装晚宴、魔术晚宴、影视美食、运动美食等。

5、营养、养生类的主题，如健康美食、美容食品、药膳食品、长寿美食、绿色食品等。

特点

主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只应有一个主题，只突出一种文化特色。否则，主题不明确，容易产生混乱，场景布置也不伦不类。从原料的选用、制作方法、造型特色等方面强化某一主题的内涵，不需要面面俱到，添置些毫不相干的东西。

宴会又称燕会、筵宴、酒会，是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，是社交与饮食结合的一种形式。

人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进人际间的交往。宴会上的一整套菜肴席面称为筵席，由于筵席是宴会的核心，因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。

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