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餐饮葡萄酒培训,餐饮葡萄酒培训内容

餐饮资讯网 餐饮 2024-04-26 07:27:08 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮葡萄酒培训的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮葡萄酒培训的解答,让我们一起看看吧。

大学的葡萄酒专业都学什么内容啊?有品酒吗?

以中国农业大学的葡萄酒专业来介绍一下这个专业。

餐饮葡萄酒培训,餐饮葡萄酒培训内容

中农这个专业是属于食品科学与营养工程学院的。

大一的确几乎都是基础课,各种生物学,各种化学,而且大多数都是跟学院里其他专业一起大班上课,阶梯教室,很热闹。从大二开始逐渐接触专业课,不过相对较少。

大一大二的基础课不难(除了生物化学,物理化学貌似现在不学了),上课听起来也挺有意思,至少我觉得比很多理工科的各种数学课有意思(当然我们也有数学课)。

大三开始正式进入专业课学习,好玩的就来了。首先是品酒课,会给你各种水让你练习味觉,给你各种“酒鼻子”(人造香)练习闻香,当然品酒也会用到眼睛,主要是看挂杯,看酒体等等,但色弱我觉得影响不大。品酒课很有意思的,感觉各种高逼格。然后还有栽培课,下地实习,农大的试验田在大兴,很开阔,主要是修剪枝叶等等,虽说是栽培学,但其实很好玩,班上毕业以后真正往栽培方向发展的没有,当然也不建议你去,不过单纯从学的角度来说,真的很有实践性。

然后还有各种品种学、葡萄酒化学,甚至还有葡萄酒工程学(酿造设备),总的来说,专业课就是一个享受的过程,绝不挂科,各种装逼。

再给你介绍一下学校的条件。中农在中国绝对是属于超级务实的学校,因为学校很专注,所以不像其他学校专业开设很多,因为专业少所以综合排名不高,但是农大有的专业都很牛。近期刚推出的中国大学专业强度排名农大排在清华北大之后高居第三位,你可想而知。

而且国家重视,只是在中国人传统意识里“农”字很丢分,当然那样的心态本身就很孽根性。学校的硬件条件还行吧,不能跟其他省会城市的学校比(各种大),在北京算很不错的了(北京地贵,除了清华北大都很小),各种设施也齐全,分东区和西区,东区文化生活丰富,西区学术氛围浓重。

如果拥有WSET IV,如何找到可以去各国葡萄酒产区品尝美酒的工作?

先说一下什么wset?

WSET全称:Wine & Sprite Education Trust,中文名称:葡萄酒与烈酒教育基金会。成立于1969 年,目前WSET已经逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织,且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。

那么wset都教些什么? 课程分为四个等级。 WSET初级Level 1 Foundation Certificate in Wines 了解销售葡萄酒的基础知识、葡萄酒历史、酿酒葡萄品种,品酒的基本技巧等。 适合爱好者。

WSET中级Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits

深入学习葡萄酒知识,酿造方法、影响酒风格的因素,世界各国主要的产区,以及起泡酒、甜酒、加强型葡萄酒。适合对葡萄酒有一定了解,在此行业或非常非常感兴趣的爱好者。

WSET高级 Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits

这个等级知识点更详细更专业,涉及到葡萄园的种植和管理,酿造熟成、装瓶,世界各国的葡萄酒类型。品鉴方面要更系统的培养学员的能力,要学会准确的评估葡萄酒,并有自己独特的理解。

WSETLevel 4 Diploma in Wines and Spirits

这个等级需要耗费的金钱!时间!精力!都要加十倍不止。 国内目前拥有四级文凭的人很少很少,所以可想而知人才的珍贵,想通过四级认证,在之前提到的葡萄酒的各种知识前提下,还需要学生学会结合市场现状,分析其全球行情,准确的评估酒的风格特点、产地,葡萄品种等,而且目前是全英文的…(挠墙🙄) 其实真的考下来wset四级的朋友,只要在行业内被人知道,基本不用你找工作,工作会主动来找你的!物以稀为贵啊亲! 最后希望所有考wset的朋友高分通过考试!也祝我自己今年顺利通过😊!谢谢

并没有想象中那么美好,葡萄酒行业就一个产品,那就是酒,能把酒卖出去才重要。

而且这个行业门槛太低,专业人士并不是那么缺乏。

很多进出口公司有到外国出差的机会,试酒选酒,在这类公司打工还是有机会发挥的。

WSET分一、二、三、四级

WSET一级,我们公司业务员人手一本。

WSET二级,一般很少有人考二级,不划算,都是直接到三级。

WSET三级,我们公司讲师,一些优秀的业务员都有,考试试卷全英文,有盲品题。除非你表现够优秀,要不然去各国品尝美酒的机会还是不多。

WSET四级,如果考到四级,可以轻松的应聘到比较大的葡萄酒企业或者葡萄酒培训机构,可以有机会跟公司去各国品尝美酒。

到此,以上就是小编对于餐饮葡萄酒培训的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮葡萄酒培训的2点解答对大家有用。

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