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2022年，作为一名餐饮人，我想问问大家，我们出路在哪里？
如果有实体铺面无需承担租金成本压力，可以试着向外卖领域拓展，积极使用优惠券形式头部引流，疫情之下店内就餐是很难开拓的。如果需要承受比较大的租金压力，考虑分散风险尝试引入投资客加盟，下策则是跟房东商议减租甚至退出经营避免亏损持续过大。
餐饮的出路在哪里？这是很多餐饮从业者和经营者的苦恼所在！
答案或许有，或许是不太明朗！因为我们都置身其中，想跳出这个怪圈来审视餐饮，却发现原来我们已经逃离不了这个圈子。疫情是百年不遇，再加上世界经济发展的滞涨，实体经济确实面临洗牌的风险。
餐饮行业的发展前景很好，但是在疫情下，几乎都被搞得体无完肤！当然，老品牌餐饮还能继续坚挺，但我们也看到一些大品牌餐饮企业也遭遇了滑铁卢，如某捞、某鱼头等等，财务报表都不理想，直接原因都是利润下降，关店数百家也是没有办法的事。
试想一下，有知名品牌的餐饮企业都在自救，更别说没有太大知名度的餐饮店！覆巢之下无完卵！就是这个道理！
当然，一些奶茶、快餐、小吃类的餐饮反而活得很滋润，降维消费之后，或许它们更能收益。
场景的不同也会有一些小众餐饮鱼跃而起，比如某鸭头！这些店多开在城中村，有崛起之相。
中大型餐饮会比较难受，房租和人工成本居高不下，宴会又上不来，只能是苦苦挣扎等待市场缓和有转机。
小型餐饮也要学会压缩成本和开支，先保证能存活下来，再考虑下一步如何经营，等市场环境好转再去想盈利的事。毕竟需要时间来恢复消费者的信心和需求。
出路就是等疫情结束呗。我老婆的老乡原来在城里开一家小吃店，没半年就赶上拆迁，一时找不到好店面就先回家一趟。等国庆回来正赶上疫情，更不敢开了，就先去送外卖挣点生活费，一边跑一边留心店面，等疫情结束再想法子开起来。
没有出路了，改关闭早点关闭吧，疫情三年我亏损一百万，现在关闭了，换行业了，也没有压力了。餐饮房租，员工工资，会越陷越深的 早点放弃吧，'真没出路了，我是六年餐饮人都放弃了。
今后的日子就是后疫情时代，适合做外卖。快餐。简餐，半成品，总之各种不聚集的餐食。堂食。只要把成本控制好，把食材，卫生，适量搞上去，依然是有发展的，也可以发展半成品，因为你采购过量了。即使不做半成品，也依然会损耗浪费，与其这样不去做经过加工，价格和自己买菜做差不多，而且还节约了客户时间，还增加了饭店收入，每天都应该有特价的半成品。
推广每天中有一餐的社区食堂，可以仅提供几十份，或者几百份低价餐给老人，流浪人给低保户，其他的就正常消费，你懂的，即积德又扩大宣传！
其实做生意，都是先做人，做好人后做好生意！
2022.年，加油
1.改做外卖，实惠一点，薄利多销。我们不大会烧菜的，在家只能吃水煮肉，水煮鱼，水煮鸭，水煮菜，水煮蛋……吃得有点痛苦，很想有外卖。
2.与单位联系，给防疫加班族送快餐。销路也许不错。因为防疫而加班的超多。
3.问问谁，新冠什么时候可当做流感对待？让老百姓正常赚钱养家
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