大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快餐开店指导思想的问题，于是小编就整理了2个相关介绍快餐开店指导思想的解答，让我们一起看看吧。
快餐如何创新？
无论是西式快餐，还是中式快餐，为了吸引更多的顾客，他们不得不把更多的心思花在店面、形象、技术、食材等各个方面的升级上。
店面可大可小，提升趣味性消费体验
12月16日，肯德基在美国推出了超级迷你的门店，这是全球最小的肯德基门店，小到一个人也坐不下。
这家门店，位于美国俄勒冈州波特兰市的街角。麻雀虽小五脏俱全，顾客不仅能在这家店买到各种货真价实的产品，“趴着”购物也成为顾客难忘的消费体验。
一时间“最小肯德基”成为网络热词。
改变形象，让消费者眼前焕然一新
今年夏天，无锡一家“沙县轻食”，一改沙县小吃固有的红色主色调，而是采用颇具文艺范的青绿色。
这家店面积仅32㎡，店内仅有四张桌位。整个店面采用日式料理店的小清新装修风格，让人不禁眼前一亮。
谢邀。
过去【唯快不破】一直是快餐行业的不二法则，但随着时代发展，消费者需求日益提高。如今快餐行业也逐步强调品质和体验的休闲快餐模式转型。近年进行转型的国际品牌有KFC，国内品牌有真功夫，真功夫更是在店内加入了儿童用餐区，见下图。
除了用餐体验外，麦当劳在门店增设自助点餐设备，可以自己创建组合喜欢的汉堡也是一种创新；改变点餐方式如72街从柜台点餐转变成自选点餐，也是中式快餐的一种创新方式；
除了门店内用餐体验等，也可以在外卖渠道上创新，比如遇见小面最近推出的外送连锅带料包送过去，配上制作流程给顾客随时随地自己煮，也是一种全新的用餐体验；见下图。
快歺店怎样管理好员工？
餐饮企业最重要的经营理念是员工第一。一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中，跟顾客直接打交道的是员工。假如说大多数企业是员工在低层、管理者居高的金字塔，那么优秀的餐饮同行推崇的是倒金字塔，就是说一线员工最重要，一切管理工作都要围绕他们。
原因是他们直接跟顾客打交道，企业的品牌信誉由他们一手塑造。在工作中尊重和重视员工，对员工进行了大量的投资。李睦明透露，如果餐饮同行坚信把员工放在第一位的话，将带来一流的服务水平，换言之，顾客对服务相当满意的话，自然会有良好的经营业绩。通常优秀的餐饮企业将员工称为合作伙伴。
因此，有的人愤世嫉俗，压根就不信任管理层。优秀的餐饮企业应该对员工的这种态度表示理解，为了化解员工积藏的这种不良心理，企业应要努力让员工感到重视他们的参与。如果员工的批评富有建设性的话，就不应该受到责备。如果他们积极主动地工作，就应该给予奖赏，这一切感情的投资，完全出自于老板的价值观与信念。
激励员工，让他们充分发挥能力和特长。对于基层员工，仅仅是依靠高压管理，限于他们的心理等各方面承受能力，他们往往采取软抵抗。半岛名轩酒家董事长利永周则认为，仅仅靠压或者用钱来留人是不够的，要给员工一种信心--就是我们的企业是健康发展的，企业做大做强了，员工才可能有一切。
现在市场上，投资经营店铺的创业者越来越多，对于比较有经验的员工，晋升的机会，提供学习锻炼机会，让他们能够有机会提升自己；对于一般员工，尽可能照顾他们吃住方面的要求。员工是企业发展的核心根本，只有照顾他们的利益，才能有取得发展的余地。
（1）进行人员规划．合理地确定餐厅组织对人员的需求量，像餐厅这样的服务型企业应当需要更多人员的参与． （2）进行岗位规划．根据劳动力市场的情况，确定所需员工所必需的文化程度或技术技能等，合理安排岗位． （3）进行组织规划．集体的力量是无穷的，在市场竞争的威胁下，只有组织好整个群体，营造一种组织与员工共同成长的组织氛围，才能立于不败之地． （4）进行调整规划．在实施计划的过程中对于出现的问题及时的作出调整，使效率不断提高，保证餐厅的正常运行．
到此，以上就是小编对于快餐开店指导思想的问题就介绍到这了，希望介绍关于快餐开店指导思想的2点解答对大家有用。
