餐饮不能用明火，餐饮不能用明火怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮不能用明火的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮不能用明火的解答，让我们一起看看吧。

有的知名品牌熏鸡店的连锁店，老板用液化气炉灶明火直接熏制鸡、猪蹄等，能吃吗？

没见过拿煤气火直接熏东西的，再说那也不是熏啊，也熏不上色啊，那是烧或者燎毛吧。熏是需要糖和茶叶或者木屑在器皿里来烧至冒烟把食材熏上色的，你说的这种恕我直言不可能，或者我二十几年餐饮白做了，对这种拿煤气明火熏鸡熏猪蹄，的确没见过。

到此，以上就是小编对于餐饮不能用明火的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮不能用明火的1点解答对大家有用。